油烟中还有许多挥发性致癌物，如果不使用油烟机，长期吸入过多油烟，很容易导致呼吸系统肿瘤，对身体的影响相对较大。油烟中的一氧化碳、二氧化硫等有毒成分进入人体后，可刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛等症状。随着油烟在线监测系统的应用是现在进行油烟监测的一款专业设备，可以很好的对各个环境下的油烟进行监测。

油烟在线监测系统是对油烟管道内的油烟浓度、颗粒物浓度和非甲烷总烃三项数据的监测功能，是新形势下，主管部门对餐饮业的人性化服务，高效执法的有效手段，是一款专用的油烟传感器技术，可实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度。

油烟在线监测系统是一款专用的油烟传感器技术，高精度模拟量采集单元，可得到油烟浓度的准确量化数据。